ことりパパの育児とお金の話

ゆるゆる米国株投資とゆる育児(*'ω'*)

【パパ料理】ステーキをおいしく焼こう!

ごきげんよう、ことりです。

ごきげんよう、こトリさんだぞい(*´ω`*)

 

昨今のパパたるもの、料理をできなければいけません。

でも料理したことないし、何をやれば喜ばれるかわからないぉ(´・ω・`)

 

そんなあなたに、パパ料理の存在感をアピールする料理を紹介します。

今回はパパができるとかっちょいい料理、

「ステーキ」のおいしい焼き方を紹介します。

ステーキを焼けるパパはこんな風に尊敬されるでしょう。

 

まあ、アメリカ人のバーベキューへの思い入れは凄まじいものがあるからな。 
海外赴任中に取引先のデブに、ディナー奢ったお礼に誘われて、嫌々行ってみたんだが、 
まず肉が凄い。キロ単位で塊で買ってくる。手土産に持ってった肉をみて「それじゃ足りないよ、 
貧乏人」という顔をする。エコノミックアニマルはいつまでも肉食には慣れないらしい、みたいな。 
絶対、その肉4キロより、俺が買ってきた肉500gの方が高い。っつうか、それほぼ脂身じゃねえか。 
で、デブが肉を切る。やたら切る。不良風のデブ娘とデブ息子もこのときばかりは親父を尊敬。 
普段、目もあわせないらしいガキがダディクールとか言ってる。郷ひろみか? 畜生、氏ね。 
鉄板も凄い、まず汚ねぇ。こげとかこびりついてる。 洗え。洗剤で洗え。つうか買い換えろ。 
で、やたら焼く。焼いてデブ一家で食う。良い肉から食う。ゲストとかそんな概念一切ナシ。 
ただただ、食う。デブが焼いて、デブがデブ家族に取り分ける。俺には回ってこない。畜生。 
あらかた片付けた後、「どうした食ってないじゃないか?」などと、残った脂身を寄越す。畜生。 
で、デブ一家、5キロくらい肉を食った後に、みんなでダイエットコークとカロリーカットのビールを飲む。 
「今日は僕も飲んじゃう」とかデブ息子が言う。おまえ、酒どころか絶対薬やってるだろ? 
デブ娘も「ああ、酔っちゃった、あなた素敵ね」とか言う。こっち見んな、殺すぞ。 
デブ妻が「太っちゃったわね」とか言って、デブ夫が「カロリーゼロだから大丈夫さ」とか言う。 
アメリカンジョークの意味がわかんねえ。畜生、何がおかしいんだ、氏ね。 

まあ、おまえら、アメリカ人にバーベキュー誘われたら、要注意ってこった。

 

いかがだったでしょうか?明るい未来が見えてきましたね。

 

では始めましょう。

 

 

まずは肉を買う!

厚さ1㎝程度のサーロインや肩ロースあたりを買ってきます。

あまりにも厚い肉は買わない方がいいでしょう。

10分近く焼く羽目になりますので加減が難しいです。

 

肉の大きさは女性なら150g~200g、男性で200g~250gが目安です。

ご家庭によって食べる量は様々ですのでその都度調整してください。

 

忘れてはいけないのは牛脂です。

ステーキ肉売り場なら必ずあるので、人数分確保しておきましょう。

 

大事な前処理

肉は焼く30分前に冷蔵庫から出して室温に戻します。

そして焼く直前に塩コショウをしましょう。

ステーキはすぐ焼けるから、付け合わせの野菜は事前に準備を終わらせておこうの。

 

あると嬉しい付け合わせの野菜達

付け合わせの野菜についても紹介しておきます。

どれも数分でできるので、余裕があれば付けてみましょう。

  • バターコーン…コーン缶をバターで炒める
  • ブロッコリーの素揚げ…ゆでブロッコリーを素揚げして塩を一つまみまぶす。
  • モヤシ炒め…もやしを炒める

さぁ、焼くぞぉ!

では肉を焼き始めます。

フライパンに牛脂をのせ熱します。

なお、火力は中火~強火。

 

片面を焼いた後ひっくり返し、蓋をしてもう片方を焼き始めます。

焼き方がレアであれば焼き時間は1分30秒×2、

ミディアムレアであれば焼き時間を2分×2にしましょう。

 

最後においしいソース

うまい肉ならソースはいりません!(断言)

普通の肉なら好きなステーキソースを買ってきましょう。

 

焼いた後に残った肉汁にソースを混ぜて、

一煮立ちさせたらソースは出来上がり!

 

ステーキにサッとかけましょう。

 

では、これで完成です!(簡単!)

f:id:fereshte:20190511143930j:image

 

切り口はこんな感じ。

f:id:fereshte:20190511144203j:image

中心に少し赤みが残る、

ミディアムレアです(*´꒳`*)

 

今回は両面を2分ずつ焼きましたが、

レアなら1分30秒、ミディアムなら2分30秒を

目安に焼いてみてください。

 

まとめ

  • 肉は1cm程度、牛脂を忘れずに
  • 肉は室温に戻す
  • 焼く直前で塩コショウ
  • 両面2分ずつ焼いてミディアムレア!

 

誕生日やクリスマスなど特別な日には、

是非パパが美味しいステーキを焼いて、

パパ料理上手なんだぞ!と存在感をアピールしましょう(*'ω'*)

 


フードレーベル いきなり!ステーキ いきなり!ソース 195g

 深夜に読んでしまいお腹が減ったらポチるがよい(*´ω`*)


子育てパパランキング


米国株ランキング

ステーキはロマンよねえ(*´ω`*)

https://twitter.com/smallbird_work